Кухня сету
Если вы хотите ощутить местный вкус, у вас есть несколько возможностей:
- приехать в Сетомаа и “отметиться” во всех местных кафе и ресторанах,
- попасть на День Королевства Сето или на Гостевой день (оба проводятся ежегодно в августе), где сетоская кухня в особом почете и во всем своем разнообразии,
- просто взять нашу подборку рецептов и направиться на кухню.
Для разминки познакомьтесь с теорией - культурой питания сету. Вы узнаете так много захватывающих аспектов, которые помогут понять традиционную кухню этого народа! И, конечно же, нельзя обойти стороной лексику сетоской кухни. Когда вы знаете, что едите, вы чувствуете себя более уверенно. Но если вы не доверяете какому-то блюду просто из-за названия, вы просто можете остаться без новых кулинарных впечатлений…
Основанное в 2017 году НКО “MTÜ Seto Küük” координирует кулинарную деятельность Сетомаа. Если вам что-нибудь понадобится,
обращайтесь к нам!
Желаем вам приятного чтения, захватывающих часов на кухне, и, конечно же, мы с нетерпением ждем встречи с вами в Сетомаа, приезжайте и ощутите все эти чудесные, простые, знакомые и непривычные вкусы. Не забудьте пожелать “Jakku leeväle!” - “Пусть будет хлеба в достатке!” (традиционно сето не говорили “Приятного аппетита!”, ведь аппетит у сельских жителей был всегда отменный...)