Kasvatajad

Kevad on käes ja algamas on laatade hooaeg. Seto lihavõtete ajal toimub tore laat Obinitsas. Saab ühendada mitu asja - loomkal munade veeretamise laadakülastusega. Siin ka link FB üritusele: https://fb.me/e/13CXwqG2M #visitsetomaa #setoküük

Äsja toimus MTÜs Seto Küük taas toidu õpituba. Seekord Rikas Ivvan talus juhendas armas Liisa Kaasik meid tatratoitude maailmas. Osasid toite maitsesime, leivamäärdeid tegime ise ja osasid tatratoite uurisime retseptide kaudu. Esimest korda elus oli Liisa teinud tatrasushit. Niiet saime olla esimesed maitsjad ja arvustajad. See tõesti oli väga maitsev. Soovitame! #setoküük #setokostipäiv

Seto Kostipäiv on osa Euroopa Kultuuripealinn Tartu 2024 kogukonnaprogrammist. Kostipäeva tiim on aasta algusest saadik käinud igakuistel koolitustel, kus koos teiste Tartu2024 kogukonnaprogrammi meeskondadega lihvitakse ja arendatakse oma sündmusi järjest paremaks ja põnevamaks. Sel korral kohtusime Navi seltsimajas ja arutasime kommunikatsioon ja turunduse teemadel. Setomaalt osaleb kogukoknnaprogrammis lisaks Kostipäevale ka Seto Tantsupidu ja Maailaülikooli programmi kuuluv Põliskeelte konverents. When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.

Äsja toimus meeleolukas kalatoitude koolitus. Ja nüüd kutsume teid järgmisele maitsete rännakule. RIKKA IVVANI TALUS 17. MÄRTSIL KELL 17.00 TUTVUME TOORTATRA KASUTUSVÕIMALUSTEGA. Laual on head ja paremat, kõikides toitudes on sees toortatar. Kogemusi, nippe ja retsepte jagab Liisa Kaasik, Eesti toortatra kogukonna looja. #setoküük #setokostipäiv #visitsetomaa

Tohva Levo käis meie kalakoolitusel ja kirjutas meeleoluka tagasiside. Järgmisena on tulemas märtsis tatrakoolitus. Hoia lehel silma peal, et olla kursis värskete uudistega :) When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.

Seto Kostipäev tuleb ka sel aastal! Kutsume kõiki ettevõtlikke toiduhuvilisi, sõpruskondi ja kogukondi kostipäeva kohvikut avama! Järjekorras XI Seto kostipäiv toimub 12.-13. augustil 2023. aastal. 👉👉👉👉 Kohvikute registreerimine on avatud kuni 01. märtsini 2023. aastal. Registreerimisankeedi leiad www.setokyyk.ee/et/kostipaiv Mis on Seto kostipäiv? Seto kostipäeval ootavad külalisi sõbralikud talud ja kodud, tootmishooned ja hoopiski ootamatud kohakesed, et kaugelt ja lähedalt tulnuid hea ja paremaga kostitada või kosta'. See on suurepärane võimalus tutvuda kohaliku köögiga ning siinmail kasvatatava toormega, millest kohalikud inimesed võluvad erilisi hõrgutisi. Millal? Laupäeval, 12. augustil on sündmuse põhipäev. Teisel päeval osalemine on valikuline ja vastavalt võimalustele. Pühapäeval on kohvikutes peräpütüpäiv ehk pakutakse seda, mis veel pakkuda on. Neile, kes kohviku tegemist kaaluvad, mõned soovitused juba praegu: 🍲 Taluhoovides avatud kohvikud on väga oodatud. Varasemate aastate külaliste tagasiside näitas, et eheda maaelu nägemine huvitab neid kõige rohkem. 🍨 Kostipäiv on mõeldud kohaliku tooraine ja kohalike retseptide tutvustamiseks. 🥧 Palun arvesta ajaliselt, et kohvikute eestvedajad kohtuvad u kord kuus perioodil märtsist juulini. Igast kohvikust peaks igal kohtumisel osalema vähemalt üks inimene. Koosolekutel osalemine toob kõik kokku ühtsesse inforuumi, võimaldab aegsasti ennetada kitsaskohti ning tegutseda ühiste kokkulepete järgi, et hoida kostipäeva kõrget kvaliteeti ja taset. ☕️ Kostipäeva märgi alla koondame vaid registreerimisajal kirja pandud kohvikuid. Nii saame ühiselt tagada sündmuse kvaliteedi ja tegutseda ühise nägemuse järgi. Registreeritud kohvikutele tagavad korraldajad reklaami ja tegevusload. 🥗 Kostipäeva nimekirja ootame ühepäevakohvikud ehk igapäevaselt mitteavatud söögikohti. 🍒 Kindlasti mõelge juba praegu, kes on teie kohviku meeskonnas. Eelnevate aastate kogemus näitab, et kokku võiks olla kümmekond inimest. Seto kostipäeva korraldab MTÜ Seto Küük. Kui sul on enne registreerimislehe täitmist küsimusi ja mõtteid, võta julgelt ühendust e-kirja teel kyyk@setomaa.ee, katitaal@gmail.com või helista telefonil 513 1366. Ootame lennukaid ja põnevaid ideid! MTÜ Seto Küük

Jätkame MTÜs Seto Küük toiduõpitubadega. Veebruaris on plaanis KALATOIDUD Lüübnitsa toidumeistrite ja Seto Kuningriigi piiragumeistri Elvi Metskaevu eestvedamisel. Kui oled huviline, siis registreeru aegsasti. Vt infot kuulutuses. #setoküük #setokostipäiv #visitsetomaa

Enne talsipüha pidu toimus Obinitsas Taarka tares ütine piiragu-küdsäminõ. Meil oli plaanis oli teha lahtine kapsapirukas ja kuivatatud õuntest purukattega pirukas. Mõlemad pärmitaina põhja peal, nagu kümneid aastaid tagasi Setomaal tehti. Valmis said need pirukad ja lisaks veel ahjupudrud ning külla saabunud prantslaste abiga prantsuse õunapirukas. Pirukate tegemise protsessist sai pilte ikka tehtud, kuid valmis pirukad pildile ei jõudnud. Ju olid nii head, et taldrikud tühjenesid kiiresti. Kõigile ilosat talsipühi aigu!

Kohtumiseni Obinitsas!

MTÜ esimene juubel, saame 5 aastaseks! MTÜ Seto Küük loodi 2017. aasta novembris Setomaa piirkonna toiduvaldkonna ettevõtjate poolt eesmärgiga suurendada koostööd valdkonna ettevõtjate vahel ning sellega tagada liikmete ja Seto kohaliku ning pärandtoidu edu. Ametlikuks sünnipäevaks loetakse 11.detsember. Viie aasta jooksul on ühingusse kuulunud erinevaid liikmeid üle 40. Juubeliaastal osaleb ühingu aktiivses tegevuses 31 erinevat toiduhuvilist. On OÜ, MTÜ, eraisikuid, FIE ja Setomaa Muuseumid. Setomaa suve suurürituste seas on kogu Eestimaal tuntust kogunud Seto Kostipäiv. Mittetulundusühingu üheks suuremaks ja tähtsamaks ürituseks on mitme aasta jooksul olnud korraldada kahepäevast suurt toidupidu, mis toimus 2022 aastal juba 10-ndat korda. Viie aasta jooksul on ühing eest võtnud ja korraldanud paljusid õpitubasid, loenguid ja laatasid ning koolitusi. MTÜ Seto Küük on Setomaa katuseorganisatsioon toidutootjate,-tegijate ja huvilistega, kelle elujõulisus ning laialdane tuntus on aastatega kasvanud just läbi piirkonna pärandtoidu väärtustamise. Palju jõudu ja tegusat maitsvat toidumaailma!