Täna tähistatakse Setomaal vana kalendri järgi jaanilaupäeva. Täpselt nädal tagasi kutsusime huvilisi Seto Köögi Klubi raames Kiiova käsitüü ja kultuuri talo õuele, et rääkida jaaniaja toidulauast ning valmistada ühiselt Setomaale omast suveaja toitu, külmsuppi, mida siin kandis tuntakse kui suulliim. Lauale sai muidugi muudki, mida proovida. Näiteks kultuuritalu perenaine Õie tutvustas lihtsat suvist sööki, kus taldrikule pandud kohupiim kaetakse paksu või kihiga. Õie selgitas: “Igaüks, kes tahab, võtab lusikaga taldriku äärest natuke, paneb leivakääru otsa peale, hammustab ja siis võtab jälle. Vanasti võileibu ei tehtud. Minu tädi ehk ema õe juures söödi seda just niimoodi. Tegelikult ka võid söödi samamoodi, et lusikaga natuke leiva äärde ja siis hammustad. Siis söödi lusikaga kõiki sööke. Nuga oli abiks, kui midagi oli vaja lõigata.”
Aitäh kõigile, kes laua katsid ja oma mõtteid ning mälestusi jagasid. 🥰
🔥 Seega kaunist vana jaanipäeva kõigile ning kui võimalust, siis tehke täna-homme pidusaia, sõira, suulliimi ning sööge kohupiima võiga! 😊
#setoküük
Visit Setomaa
Visit South Estonia
